|
Magyar borászt díjaztak Kínában
|
|
A villányi borvidék egyik legismertebb pincészetének tulajdonosa és vezetője, Malatinszky Csaba innovációs díjat vehetett át Shanghaiban egy borászattal kapcsolatos, a világon egyedülálló eljárásáért.
Az innovatív eljárás lényege, hogy a mustot nem kádban, hanem sínrendszeren forgatott új hordóban érlelik. Az erjesztés során a szőlő cseranyagai a hordó tanninjával egy olyan különleges szintézist alkotnak, amitől az összetevők egy sokkal intenzívebb, zamatosabb ízvilágot képviselnek és mindemellett a nedü élettartama is jelentősen megnő.
A Malatinszky féle eljárással készített borok dinamikájában, illatában és ízében is óriási élményt nyújtanak fogyasztójának.
Forrás:
Innovációs díjat kapott Malatinszky Csaba – harkanyihirek.hu – 2018. június 07.
Kép forrása: http://www.malatinszky.hu/
|
|