A magyar Cricks csapata emberi fogyasztásra alkalmas rovarliszt előállítását tervezi. Fő céljuk a magas fehérjetartalmú élelmiszerek alapjául szolgáló hazai tücsökfarm létesítése és egy innovatív tenyésztéstechnológia kidolgozása, valamint tenyésztett egyedekből készült vasban, rostban és esszenciális aminosavakban gazdag tücsökliszt széleskörű értékesítése.
A rovarliszt gluténmentes, nem szemcsés, nagyon magas fehérjetartalmú liszt. Tele van a B2 és B12 vitaminokkal és kalciummal is. Tízszer annyi B 12 vitamin tartalmaz, mint a lazac, és kétszer annyi vasat, mint a spenót.
Az európai ember számára kultúraidegen rovarfehérje előállítása fajlagosan kevesebb földet, vizet és takarmányt igényel, mint a hagyományos húsállatok tenyésztése. A rovarok tenyésztése és feldolgozása emellett jelentősen alacsonyabb üvegházgáz-kibocsátással is jár, kevesebb felesleget hagy maga után, a rovarürülék pedig kiváló trágya.
Források:
https://www.vg.hu/startup/2022/10/keszuljenek-haziasszonyok-erkezik-a-magyar-tucsokliszt
https://qubit.hu/2021/09/20/a-magyarok-nem-kernek-belole-pedig-mar-az-asztalon-a-jovo-superfoodja-a-rovar
Kép forrása:
https://peakshop.hu/
RSS
